第68章

但是，對天卿酒樓而言，卻只是九牛一毛上的毛尖尖。

在天卿酒樓隨便擺一桌席面，都要花一二百兩。

僅僅兩千兩銀子，代表整個二月份，連每天一桌酒席都不能保證。

而二月份單是進各家燒鍋的酒，就花了兩千五百兩。

其他各種食材的進價，就更高了。

“胡掌櫃，說說吧，怎麼回事？”

許言合上賬本，淡淡道，“這偌大的一間酒樓，為什麼被你經營成這個樣子？”

“東家，這......這不能怪我啊。”

胡大為滿臉苦逼，無奈道，“這樣，東家，您跟我出來看看。”

許言跟著胡大為，來到門口。

胡大為指著對面的酒駕，苦著臉道，“東家，不是我胡大為經營不善。”

“而是咱們天卿酒樓的生意，都讓對面的山珍海味坊給搶光了！”

“這個山珍海味坊，在這裡才干了短短不到兩年，便成為了整個木蘭街最炙手可熱的鋪戶。”

“客人們都到了人家山珍海味坊，咱們天卿酒樓自然是沒客人了......”

許言定睛一看，山珍海味坊內，果然已經熱熱鬧鬧，人滿為患。

甚至現在還沒到飯點兒，門口就已經大排長龍，與他們天卿酒樓的冷清形成了鮮明對比。

“為什麼同樣是酒樓，咱們天卿酒樓，比人家差這麼多？”

許言淡淡問道，“是咱們的菜，不如人家？”

“不可能！”

一聽這話，李德三瞬間不樂意了，紅著臉梗著脖子道，“東家，咱老李可是從宮裡出來的！”

“他們山珍海味坊，雖然請的都是各個酒樓的名廚，但在我眼裡，都不過是一群嫩蔥而已！”

“我可以跟您保證，若擺兩桌同樣的席面，一千個人吃了，九百個都得說咱們天卿酒樓的席好！”

許言點了點頭，淡淡道，“那麼，是咱們的酒不如人家？”

“不可能！”

負責采購酒的張大立搖了搖頭，“東家，我這個人嗜酒如命，整個京城一百二十五家燒鍋，沒有我沒嘗過的酒！”

“哪家燒鍋的扳倒井最香，哪家燒鍋的燒刀子最烈，哪家燒鍋的悶倒驢最有勁，絕對沒人比我權威！”

“我挑選的酒，保證都是從精英中挑出的精英，即便是喝一輩子的老酒鬼，也挑不出任何毛病！”

許言繼續點了點頭，面露興味。

“既然不是酒菜的問題，那就是人的問題了？”

“胡掌櫃，說說吧，你這個掌櫃的是怎麼當的？”

“跟我講講，這好端端的一個酒樓，是如何敗在你的手上的？”

“我......”

胡大為滿臉苦逼，一時不知該說什麼。

孫有良在一旁弱弱勸道，“東家，這您還真不能全怪胡掌櫃。”

“對面的山珍海味坊，不僅酒菜不次於咱們。”

“更重要的是，這家山珍海味坊，乃是當朝上柱國許大人膝下長子所開。”

“上柱國許大人，勇冠三軍，功勛卓著，還是宰相於相國的女婿，在朝中可謂呼風喚雨，威名遠播。”

“他的兒子開的酒樓，朝廷的大小官吏，還有帝都那些世家大族，自然是都爭著搶著前來捧場。”

“而有這些人帶頭，將山珍海味坊的名頭給打響出去，人家的生意自然一日好過一日，將咱們擠兌得無處容身了......”