第67章

許言冷聲喝道，“胡大為，我給你兩個選擇。”

“要麼，乖乖把賬本拿出來，交給我看。”

“要麼，回頭我把宋大哥請來，讓他問你要！”

面對許言強硬的態度，胡大為根本抵賴不過。

只得硬著頭皮點了點頭，咬著牙道，“老孫，去將賬本取來......”

一名文質彬彬、看著像賬房先生的男子，前去取賬本。

用這個時間，許言了解了一下自己手下這些員工的名字。

唯一讓許言有些感興趣的，便是那名大師傅。

大師傅名叫李德三，曾經做過三年御膳房的御廚。

後來因為連偷帶拿，讓管事太監發現，被從宮中轟了出來。

許言淡淡道，“李德三，你能做到皇宮的御廚，證明有一手好手藝。”

“卻因為貪小便宜，而被轟出皇宮，你後不後悔？”

“東家，我悔啊。”

李德三滿臉苦逼道，“再給我一次機會，我當初打死也不會因為一時口饞，而去偷御膳房的食材......”

“不。”

許言搖了搖頭，笑道，“再給你一次機會，你也會偷的，因為你的秉性就是如此。”

“正所謂廚子不偷，五谷不收，偷點拿點，在我看來，倒是不算什麼。”

“......啊？”

李德三愣了愣，懷疑是不是自己的耳朵出了問題。

一旁其他庖廚們也都面面相覷，不明白這位年輕的小東家究竟有何用意。

許言淡笑道，“你是酒樓的掌勺大師傅，伙房的事都歸你管。”

“往後，你在伙房想怎麼偷都沒問題，但我要給你立三個規矩。”

“第一，只准在酒樓裡吃喝，不准往自己家裡帶。”

“第二，只准拿用食材和酒水，不准動賬上的銀兩。”

“第三，只准動采購的食材，不准從客人的菜品中克扣。”

“只要在三條規矩以內，你們怎麼胡來，我都睜一只眼閉一只眼。”

“但是如果有誰敢過線的話，我立刻就讓他滾蛋走人，明白了嗎？”

“明白！”

眾人齊聲震喝，心中都不免有些打鼓。

這位小東家年紀不大，沒想到還真是雷厲風行。

看來往後，他們的日子怕是不好過了。

這時，賬房先生孫有良，將厚厚的一沓賬本放到許言面前。

許言拿起一本，佯作漫不經心翻閱起來。

這本賬本，是去年九月份到今年三月份來的賬。

整整半年來，天卿酒樓完全是處於入不敷出的狀態。

每月賺的銀子，甚至都不夠采購食材和酒水。

許言微微皺眉，冷聲道，“天卿酒樓這麼大的買賣，賬目怎麼會如此慘淡？”

“尤其是二月份，竟然只進了兩千兩銀子？”

兩千兩銀子，對於尋常百姓，包括曾經的許言來說，都算是個天文數字。