第66章 開餐廳最重要的是什麼

“我第一天來餐廳，也不想跟大家鬧的不愉快，看在你有心悔改的份上，這件事情就過了，坐下來一起開會吧。”

“謝謝老板娘，謝謝您。”

黃經理說著，連忙跟大家一起圍桌坐了下來。

陸靈夕清了清嗓音，繼而對大家說道：“你們知道，開餐廳最重要的事情是什麼嗎？”

“食物口味好排第一。”主廚林師傅搶答道。

“錯！”陸靈夕直接否定。

全桌的人都一臉不可思議的看著陸靈夕，覺得陸靈夕這是在說笑話麼？一家餐廳最重要的不是食物口味，那還是什麼？看來，又是一個待不了半個月就會離開的主。

“一家餐廳能不能長久的生存下去，衛生、服務、食物口味並列第一，缺一不可，你們看看咱們餐廳，桌子都生灰塵了，也沒人去擦一下，服務就更不用說了，我剛剛走進來的時候，你們有一個人主動搭理我的嗎？至於食物口味的話，衛生與服務這兩樣沒有到位，客人一進來直接就頭也不回的走了，哪還會給你為他做菜的機會呢？”

“老板娘，您說的話是有道理，不過，您又不是不知道我們餐廳的情況，就算我們服務再好、衛生再好，也沒有客人願意進店嘗試，久而久之，大家就變成這樣咯，不信，您待幾天就知道了，一整天時間，連一只蒼蠅都不願意飛進來。”黃經理聳了聳肩。

大家都附和著他，瘋狂點頭。

陸靈夕微勾了勾唇，繼續說道：“不論有沒有客人，我們都必須做到隨時接待客人的准備，沒有聽說過，好的東西都是靠口碑麼？一旦有一個客人進店，好好服務，自然就一傳十，十傳百了？”

“可是……”

“好了，大家該備菜的去備菜，該做衛生的去做衛生，從今天起，我們時小廚必須做到三好，衛生好、服務好、口味好，餐廳的新規矩，我已經整理打印出來了，一會會貼在二樓的辦公室內，未來的工資，將按新制度執行，如果表現不好，被扣分數的，月底要扣相應工資的。”

大家一片哀嚎，叫苦不迭。

“但是，被加了分數的，月底也會加工資，我相信你們都不想賺死工資吧。”陸靈夕加了一句。

大家喪喪的表情，這才活躍一些，不過，很快，又恢復了垂頭喪氣的樣子，因為，就餐廳眼下這形態，大家做得再好，都不可能盈利，哪有加工資的可能呢？

因為陸靈夕一早進來，便給了黃經理一頓教訓的緣故，大家就算再不情願，也還是照著陸靈夕的話去做了。

廚師去了後廚，服務員則幫著保潔做起了衛生，只不過，大家的精神面貌，也還是相當糟糕。

是啊，在這樣的工作環境下待久了的人，鬥志也喪失了，哪能指望他們一天便做出改變。

陸靈夕將林主廚叫到一旁，特意跟林主廚了解了一番菜品。

結果發現，時小廚不僅服務不好、衛生不好，連菜品也沒什麼特色，菜品非常大眾話，甚至可以說，甚是落後。

陸靈夕握著手裡的菜單，陷入沉思。