第96章

“既然如此，那麼就勞煩酒也子您和他比上一比，我倒要看看他還有什麼手段！”秦龍欣然答應，反正又不花自己的錢，萬一贏了可就賺大發了。

“定當不讓二皇子失望。”酒也子一臉自信。

好酒一般都需要特制的酒方和步驟，絕對不是一朝一夕就能釀制出來，所以秦雲既然敢比現成的釀制之法，酒也子自然有信心贏他。

“哈哈，杜家能有幸見到酒也子和太子鬥酒，實乃大喜，我這就召集京城品酒大師們一同前來品酒，絕對保證公平公正！”

杜老大喜，杜家眾人也暗自松了一口氣。

此番秦雲要是輸了，不借錢給他，想必也沒什麼好借口再糾纏。

“一群自不量力的家伙！”

小穎和李舒雅相視一笑，對秦雲充滿信心。

在眾人的期待中，秦雲和酒也子被帶到了杜家的酒坊，開始挑選酒糟和釀酒工具。

酒也子對杜家的釀酒工藝和釀酒材料很滿意，在原有基礎上稍微改動了一些釀酒步驟，好讓自己能在很短時間內得到酒水。

對於酒也子制酒過程，秦雲嗤之以鼻。

酒也子哪裡是在釀酒，不過是把發酵好的酒水重新煮了一下，滅殺掉其中的加一些自己認為能把酒調至味道更好的藥材，再簡簡單單過濾一番，就得到了酒。

古代釀酒步驟主要分為三步。

一、把米、麥曲、酒藥等原料投入容器中，等待酒的發酵。

二、在發酵過程產生的熱量和二氧化碳，會抑制酵母菌的發酵，需要人工攪拌冷卻。

三、通過壓榨的方法，把酒和糟粕分離，使用“煎酒”的手段滅菌，可使酒中的不良成分揮發掉。

這樣得到的酒在未來頂多算得上是酒水，酒的好壞最終只能由發酵過程和材料，以及酒存放的時間決定。

當下，什麼酒神酒仙在秦雲面前不過是一群還不會走路的戰五渣，都不知道蒸餾釀酒法。

在眾人疑惑中，秦雲讓隨從把他研發好的蒸餾釀酒架子搬來。

為了保持蒸餾器材的神秘，秦雲故意不讓其他人看他在房間裡是如何操作的。

酒架子也很簡單，用一個密封的鐵桶重新把酒水蒸餾一次，利用酒精液化點比水低用熱水先把酒氣蒸發出來，利用上方冷水冷凝成液體。

若想得到純度更高的酒，就多蒸餾幾次，控制好冷凝的水溫即可。

但，濃度越純，損耗的酒水越多。

一個時辰後，秦雲從自己的房間裡走了出來，手裡拿著自己剛釀制好的一壇好酒。