第30章 炒茶
只不過老家的房子已經變賣，父母雙亡，即使回去也沒有安身之地，更沒人願意搭理他。
“那是個好地方，在泰山腳下，我曾經帶著老伴和孩子去爬過一次泰山，十分雄偉，尤其是泰山雲海日出，那真是壯觀，只是現在沒時間出去玩了，我爹去世後把茶園交給了我後，就一門心思的種茶了。”
剛剛他提到孩子，林飛壓抑很久的話終於問了出來，“你的……孩子還在現在在哪上班？”如果是前世的這個時候，他孩子王笑天已經死了七年了，有一次去國外執行任務，遇見一伙超級強悍的雇佣兵團，王笑天為了保護自己擋了幾發子彈後壯烈犧牲。
所以，王笑天還是自己的救命恩人，前世即使王笑天死後自己以干兒子的名義來看王笑天的父母，總會偷偷的把錢留給他們。
“我孩子大學畢業後，幫我經營這個茶園，在山那頭的宋縣開了個茶葉店，主要是銷售自家地裡的茶葉。”
林飛心頭巨震，這個世界的王笑天沒死？！
“他沒當兵嗎？”
“一個女孩子家當什麼兵？”王又山笑道。
“女孩子？！”林飛再次蒙了，原來在這個世界王笑天直接沒有出現！
“怎麼了？”王又山很納悶林飛的反應。
“沒什麼，只是覺得一個大學生畢業不出去工作的不多，倒是很安分。”
“她不是你想想的那樣，她其實是想借助家裡的這個產業練練手，以後還是想要自己創業。”
“茶葉生意怎麼樣呢？”
“不太好，女兒雖然找了很多銷售的路子，怎奈茶葉一般，很多客戶不太滿意。”
林飛看了看剛才梅鳳紅給他倆泡的茶水，於是拿起來端詳了一番，放在鼻子上仔細的聞了一聞，然後輕輕品了一口，說道：“品相一般，味道還尚可。”
王又山嘆道：“賣給老百姓還可以，有點錢的人自然願意喝賣相和味道更好的茶葉，所以我們的茶現在最多靠著零售，沒有批量的訂購，掙不了幾個錢的。”
“其實我感覺你這茶葉很有潛力，只要能在制茶工藝和宣傳上有所改進，一定能打出名堂。”
王又山驚奇問道：“林兄弟懂得制茶？”
“如果大哥信得過我，可否讓我看看你們的制茶工藝手法？”
“林兄弟請隨我來！”王又山拉著陳風就往外走，林憶雪也跟在後面，暗想這個大叔還會炒茶？真是越來越讓她感到驚奇了。
那邊的梅鳳紅也好奇的走了過來。
走出房門來到院中，林飛道：“王大哥先給我示範一下。”
“好的，林兄弟，你看好了。”
然後他就開始示範起來，前期制作西湖龍井茶需要八道工序：分別為攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序，每個工序必不可少也至關重要，其中最為關鍵的是青鍋和輝鍋。
而王又山八項工序最多只有四五項，其中還有最重要的青鍋沒有，這是茶葉定型的關鍵一步，這項沒有，茶葉就不會好看，雜亂無章。
龍井茶的炒制非常有講究，控制火力及鍋溫和掌握手法手勢是最基本的要素。火力過高，嫩芽容易粘鍋，產生爆點、焦邊，成茶有焦味；火力不足，則容易拓不起來，茶芽會發嫩，導致紅梗、紅葉茶色發暗，茶香郁悶，湯色發紅，滋味差。特級龍井炒制時下鍋量要少，火力要低，中高級龍井炒制時鍋溫要略高，落鍋時發出“劈啪”的爆響。
如果手感茶葉溫度熱，鍋面與茶葉之間潤滑光溜，表明火力適當。如果鍋溫過高，則動作要快，手勢要輕，避免焦邊、焦味。鍋溫偏低時，則動作要慢，防止茶汁擠出，色澤變暗。
炒制時的手法可歸納為“抓、抖、搭（透）、拓（抹）、捺、推、扣、甩、磨、壓等”，俗稱“十大手法”。
而那王又山炒制手法非常簡單，最後做出的茶葉不但外形參差難看，而且茶色焦黃，還帶有紅莖，這樣的茶葉不但觀感一般，口感也不太好。
看來這個世界的制茶工藝都沒有外傳，在前世西湖龍井的炒茶之法已經是人人皆知，好不好主要看茶葉的成色質量、炒茶人的技藝和口感，還有品相。
“這就是我的制茶之術，兄弟可有更好的主意？”王又山問道。
林飛腦海中想著當年在山裡跟著水伯學習的制茶工藝，一步一步的開始炒制起來，幾人越看越心驚，林飛的每一個步驟井然有序，手法熟練，不知道的還以為是經驗老到的老師傅，待到最後，林飛炒制出來的茶葉扁平挺直、大小長短均勻，恰似蘭花之瓣，色澤翠綠，鮮艷有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，別具持色。
在幾人目瞪口呆下，林飛擦了擦汗，笑道：“都衝一杯嘗嘗味道。”
衝上茶，只見茶葉嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人，細品一下，只覺的味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
王又山激動的走到林飛身前，鞠了一躬，激動說道：“請林兄弟教我！”
林飛趕忙扶住他，“王叔這是折煞我，這事交給我，我本來就是要把這制茶之術教給你的。”
王又山和梅鳳紅都感激不已。
林飛心想其實那個世界你的兒子是我的恩人，這個世界雖然他沒有出現，但本著前世對王笑天的恩情，林飛無論如何也要幫助這個世界依然存在的他的父母。
幾人吃完晚飯，連夜林飛手把手的把炒制之法教給他們夫妻兩人。
已經深夜，教完二人，林飛去一個單獨的洗浴室衝了個澡，出來時，口袋中的手機響了。
這次出來手機響過一次，是楚南風打來的，他說想讓林飛去他家裡做菜。
不過林飛已經出門了，當然沒空，只能改天了。
這次又是誰呢？
林飛拿出一看，竟是朱華。
“華子。”
“胖子，在哪呢？”
“有事情出門了，這麼晚打電話來，有什麼急事嗎？”
“你找到工作了嗎？”
“都是臨時的，正式的工作還沒找。”
“眼下我手中一個工作，也是臨時的，不過絕對是個好工作，不用花費體力，最多費點腦子，工資也很高，一個月六七千塊錢。”
“哦？還這麼好的臨時工作？”五六千塊錢雖然不算很多，但足夠自己一個月的花銷，還能剩下一部分積攢起來。
“是這麼回事，我有個朋友找我幫忙，他說他妹妹在一所學校當老師，現在是見習期間，她教的很不錯，不過前幾日出了車禍，腿骨折了，至少兩三個月沒辦法上課，學校又不願意她耽誤課程，想要放棄她找新的老師，可是她妹妹不願意，好不容易找到這麼好的工作，眼看要轉正了，不甘心這麼丟掉，於是求學校讓她留下。最後學校的答復是除非她找個有中級教師資格證的人代替她先教著，因為不能耽誤學生上課，到時候她恢復後才可以回來。當然她找的人一定要教的很好，否則也會換人。我突然想到你正好是上京師範大學畢業的，有中級教師資格證，最關鍵的是你是國文專業，她正是語文老師，你現在正好在找臨時工作，如果這樣豈不兩全其美？”
原來自己還是有證的人，還是教師證，林飛腦海中的回憶又再次湧來，他畢業於上京師範大學國文系，輔修音樂系，後來畢業後就拿到了中級國文教師資格證，後在上京一個中學當過一年老師，不過因為對音樂的熱愛，放棄了老師的工作後去歌壇發展，如今兜兜轉轉，竟然讓他再次有機會當老師，雖然只是臨時老師，但腦海的執念裡對這個職業還有一些熱愛的。
“這樣真行嗎？我已經好多年沒教過課了。他學校真的願意讓她找一個臨時老師替她，這好像有點開玩笑吧，要我是校長，完全可以找從學校裡先找一個老師替她，讓她從外面找能靠譜嗎？”
“當然不是，學校說她找來的老師除了有中級以上教師資格證以外，必須是國語專業，然後試教一周後經學校研究同意後才能正式任教，但我知道你當過老師，應該有經驗吧，而且教的是初中，你以前可是教過高中的人，教個初中應該問題不大，想來想去，還就是你合適，哥們，這可是個難得的機會！”
“什麼學校？教幾年級？”
“北江育英中學七年級初二三班。”
“好，我可以試試，不過我現在出門了，最少三天後才能回去。”
“我靠！哥們你得抓緊，過了這個村沒這個店了！”
“三天後一定回去。”
“好吧，那我就給我朋友說了，三天後你可一定回來！”
打完電話後已是凌晨，走進王又山兩口子給他和林憶雪安排的臥房，既然說是夫妻倆，當然把他們安排在了一個房間。
好在林飛和林憶雪住在一個房間已經習慣，不過不是睡在一張床上。
可屋內只有一張床，這就讓林飛為難了。
林憶雪好像已經睡了。
林飛拿著一個毯子鋪在地上，准備在地上度過一夜。
“地上涼，上床來睡吧。”傳來林憶雪幽然的聲音。