第29章改善菜譜
但凡有些真本事的人，骨子裡難免清高。鳳瑤見多了這樣的人，何況在這古代，士農工商，做買賣的人是最不被人看重的。故而也不生氣，只是平心靜氣地道：“老大夫說我渾身銅臭味，我卻不敢當。”
“老朽這裡是醫館，你既然沒病，快些離去！”老大夫活了幾十年，什麼樣的人沒有見過。只瞧著鳳瑤不卑不亢的樣子，心中便明曉了，這不是尋常的婦人，心中定然有些不一般的打算。然而這種人，卻是老大夫最不耐煩打交道的：“老朽還有病人，你不看病，莫誤著旁人！”
鳳瑤扭頭一瞧，果然只見門口站著一個少年，穿得破破爛爛，臉龐繚繞病氣。
“既然老大夫認定我渾身銅臭，我也不再辯解。不若這般，這味藥材，我送老大夫半斤。”老大夫聞言，倒是有些詫異，鳳瑤微微一笑，繼續說道：“不僅如此，我再送老大夫一個藥方。”
“老朽倒要瞧瞧，你口中所說的藥方，到底是什麼？”老大夫行醫半生，治過的病症沒有八百也有一千。只見鳳瑤年紀輕輕，便大言不慚地送他藥方子，心中很是不以為然。
鳳瑤捏起一顆八角，不疾不徐地從頭開始解說：“此藥材名為八角，其性溫，其味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。可用於醫治寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等症。我今天要送老大夫的一個方子，便是醫治腰重刺脹的。取八角，炒，為末，食前酒服二錢。”
聽罷，老大夫不由得怔了怔。
鳳瑤彎腰從背簍裡又取了些八角，約莫半斤，放在老大夫的桌案上，用紙張包了起來：“這裡是半斤，送給您了。倘若日後有人得了這個病症，便勞煩老大夫用我說的方子來治。若治好了，便算我的造化，沒有白白進山辛苦采摘。若治不好，老大夫盡管讓病人去找我，我家就住在陌水村尾，再不會錯認。”
“你——”老大夫對旁的可以不放在心上，唯獨藥方，卻是他的命根子。聽得鳳瑤如此說道，不由得抬眼去觀她的眼睛。但見一片清澈見底，沒有絲毫狡詐私心，內心不由得有些信了：“你是如何知曉這味藥材的功效？”
鳳瑤淡淡地答道：“從書上看來的。”
“從什麼書上？”老大夫忍不住問道。話剛出口便後悔了，這是人家的秘密，如何能輕易說出？再看著鳳瑤淡然寧靜的神情，像極了落魄世家的小姐，雖然穿著破舊農婦衣裳，仍然不掩骨子裡的明朗聰慧。頓了頓，坐直身體，捋了捋胡須說道：“好，此半斤藥材暫時放在我處。”
鳳瑤站起身，躬身一禮：“若是造福百姓，也算是一樁功德。”說罷，不再糾纏，背棄小背簍走了出去。
老大夫沒有挽留，而是招手給門口的少年診起脈來。鳳瑤聽著身後的問答聲，淡然一笑，並無一絲後悔。本來便是如此，哪有輕易做成的買賣？能夠在陳記調料鋪子賣出三兩八百文錢，已是大獲所得。
至於賣給藥鋪，一時之間卻急不得。醫館的老大夫尚且不認得這藥材，更遑論藥鋪的掌櫃？只能從老大夫這裡入手，徐徐圖之。
走出醫館，漸而炙熱的日頭烤在身上，很快便出了汗。鳳瑤躲在路邊的屋檐陰影下，仔細想了一番，邁起腳步往黃沙鎮上最大的食樓走去。
無憂樓，是黃沙鎮最大的食樓。
鳳瑤沿著東街一路走來，整個黃沙鎮上，多數建築都是平房，偶有食樓、酒家建得兩層，已是十分罕見。而這無憂樓，所建竟有三層之高。門楣牌匾之浩然，內裡裝修之精美，若非富貴之人進門，定然一瞬間軟了腿腳，生恐玷污了這寶地。
沒想到在這古代小鎮，竟有如此講究之地，絲毫不遜於現代的星級酒樓。鳳瑤走進來時，著實有些驚訝了一番。
此時不是用飯之時，無憂樓裡十分空蕩，只有幾名伙計握著抹布，這裡擦擦那裡抹抹。見到鳳瑤進來，連聲兒迎道：“客官裡面請。吃茶還是用飯？”
鳳瑤目光一掃，已經相中一處靠窗安靜之處。可惜此處已經坐了人，便朝旁邊另一處佳座行去：“將你們的菜譜取來與我。”
聞得此言，正在朝這邊走來的小伙計愣了一下：“菜譜？”他猶豫了一下，隨即笑著指向對面牆壁說道：“客官說得可是此物？”
只見對面的牆壁上，粘貼著一張兩丈多寬的碩大紅紙，上面用巴掌大的黑字寫著：“涼拌粉條、醬黃瓜、青椒炒雞蛋、清蒸魚、地三鮮、排骨蘿蔔……”
鳳瑤大略掃過一遍，收回目光看向笑吟吟的小伙計，問道：“若是貴客來了，你們也叫他們看這個？”
若是貴客，定然十分熟悉他們樓裡的飯菜。哪怕不熟，他們也有人在旁邊專門伺候。小伙計的目光不著痕跡地在鳳瑤身上掃過一遍，笑嘻嘻地答道：“是啊。”
聽出小伙計的敷衍，鳳瑤沒有多說什麼，點了點頭，道：“給我來一壺清茶。”
“好嘞。”小伙計應了一聲，轉身走掉。
不多時，一壺清茶便端上來：“客官慢用，有事只管叫我。”
“好。”鳳瑤付了十文錢的茶錢，望著小伙計離去的身形，心中倒有些贊賞。不因為她穿著破舊就鄙夷，也不因為她口出狂言而不喜，若是放在現代，這便是“顧客是上帝”的理念了。能夠培養出這般有素質的伙計，這無憂樓的東家倒是有些見識之人。
斟滿一杯，舉在唇邊，鳳瑤一邊啜飲，一邊思索起來。
雖然是最為常見的茶水，可是被鳳瑤素手執著，偏偏顯出一股不凡來。舉杯輕啜，無意之中露出來的優雅，落在旁人眼中，仿佛那尋常茶杯裡生生飄出了絕世茶香，令人忍不住向往。
“這位小娘子也喜飲茶？”坐在鳳瑤的相鄰桌邊，原先被鳳瑤看上的位置，是一名中年男子。他指了指身前的紫砂茶壺，開口邀請道：“我這裡有一壺好茶，小娘子可有興趣品嘗？”
鳳瑤抬起目光，只見那人約莫四十多歲，膚色偏白，微微發胖，穿著一件半新的棉布外衫，目光溫厚，閃動著洞悉與智慧。鳳瑤沒有推拒，起身提起背簍，走過去道：“多謝。”
不過，卻是提起了自己的茶壺：“山人自有山人的喜好。貴人這茶，十分精妙，我卻是品不了。”只見男子身前那紫砂茶壺，顏色深郁，光滑瑩潤，一看便價值不凡。從裡面飄出的茶香，也非鳳瑤十文錢的清茶可比：“相逢即是緣分，不若我們各執所好，就此對飲一番。”
“好！好一句‘相逢即是緣分’！”聽完這番話，那中年男子哈哈一笑，“免貴姓聞，不知小娘子如何稱呼？”
“敝姓鳳。”鳳瑤道。
“鳳娘子。”聞先生倒滿一杯，敬了一回，說道：“我方才觀鳳娘子對菜譜似有些意見？不知可否詳細說來？”
“不過是一些蠹人的愚見罷了，不值一提。”鳳瑤淡淡地道。
聞先生眼中閃過一絲驚訝，面上卻依然笑呵呵地道：“鳳娘子不必如此謙虛。鳳娘子談吐不凡，定然胸有丘壑。方才是小伙計不懂得深淺，怠慢了鳳娘子。鳳娘子可不要將這氣撒到我身上來，我實在冤枉得緊。懇請鳳娘子滿足了我這份好奇——不知那菜譜，有著什麼講究？”
所謂明人不說暗話，爽利人不打彎彎繞，鳳瑤聽這聞先生幾句話，心中已經知曉，他不是那等虛與委蛇之人。便不再吊他的胃口，直言說道：“既然先生想聽，我便獻醜了。”
“這一紙菜譜，熱菜、涼菜、素材、葷菜，摻雜寫在一起，十分雜亂無章。依我之見，很該分出個類別。例如涼菜：涼拌粉條、醬黃瓜……熱菜下面分素菜和葷菜。素菜：青椒炒雞蛋、地三鮮……葷菜：清蒸魚，排骨蘿蔔……”鳳瑤的聲音帶著一絲山泉般的清冽，這一番話娓娓道來，竟憑空使溫度都仿佛降了幾分。
“若是如此，客人點菜時會方便許多，也不必伙計們每次都報菜名。”鳳瑤清聲總結。
“哦？”聞先生聽罷，微胖的臉上，神情出現片刻的停頓。手指無意識地敲打著桌面，略微沉吟起來，仿佛這條建議對他而言十分鄭重。思索之中，漸漸皺起了眉頭，直到鳳瑤飲完一杯清茶，才豁然拍掌：“妙！鳳娘子這個主意妙啊！”
鳳瑤淡淡一笑：“不過是一些愚見，隨口一說罷了。”
“鳳娘子太也謙虛！”聞先生搖頭不贊同地道，然後擰起眉頭，問道：“可是，我卻有個疑惑——在這黃沙鎮，識字的人畢竟是少數，即便我們寫得清晰，又有什麼用呢？”
鳳瑤放下茶杯，微微挑了挑眉：“這卻容易。”
“哦？”聞先生面露興味。
鳳瑤道：“如果這道菜做得是魚，在菜名下方勾勒出一尾魚兒便是。若這道菜做得是雞，則在菜名下方畫出一只雞即可。不需要多麼精致、有意境，只讓尋常百姓看得出是什麼便行了。”
“好，好！”聽罷，聞先生目光中閃動著光芒，一連說了兩個“好”字，聲音仍然不掩激動：“依照此法，如果我們為貴客單獨做一份菜譜出來，也可以照著這般模樣！”卻是想起方才，鳳瑤對小伙計所問出的話，越想越覺得滿意：“小娘子覺得可行與否？”